Ad oggi la proprietà rimane fortemente in mano alla famiglia Valentini, la generazione si è susseguita, ma i principi non cambiano. Quella stessa passione è stata tramandata da Pier Luigi ai figli: Patrizio, Monica e Francesco.
"Passione", ingrediente unico ed immancabile in ogni loro creazione, è proprio questo l’elemento fondamentale che spinge i fratelli Valentini, a guidare l’azienda in modo eccellente.
Oggi il nome Valentini, con la firma originale ripresa dal padre Pier Luigi, è il marchio con il quale l’azienda è orgogliosa di essere conosciuta: Valentini, sinonimo di passione, amore, tradizione e innovazione.