L’impegno del Pastificio Valentini è quello di offrire ai propri clienti un prodotto ad elevati standard qualitativi, sotto il profilo della bontà, della genuinità e nel rispetto rigoroso della sicurezza igienico-sanitaria.
La Qualità Valentini è certificata dalla norma UNI EN ISO 2008, la quale stabilisce i principi di base per la progettazione di un sistema di rintracciabilità dell’alimento.
Questo significa che la provenienza di ogni singola materia prima viene selezionata e monitorata in modo che tutti i fornitori del Pastificio Valentini rispettino nel corso del tempo i requisiti per i quali sono stati selezionati.
Scelta rigorosa anche per le materie PRIME, solo di altissima qualità e interamente provenienti dalla Toscana e dall’Italia, come il Parmigiano Reggiano il Prosciutto Toscano DOP, dalla ricotta, ai formaggi più prelibati, dalle patate agli spinaci freschi, che vengono selezionati attentamente e scrupolosamente per portare sulle tavole solo bontà.
Sono i cuochi del Pastifico Valentini che seguendo le “preziose e segrete” ricette, antico patrimonio del Pastificio tramandate sin dal 1958, preparano prima dosando poi sminuzzando e miscelando tra loro gli ingredienti per ottenere ripieni raffinati, gustosi ed unici.